24 maio 2022 | Gastronomia

Um cafezinho é sempre uma boa pedida, ainda mais hoje, quando se comemora o Dia Nacional do Café! Nosso país é líder mundial como maior produtor e exportador da bebida, além de ser o segundo maior consumidor.

De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), apesar da crise econômica gerada pela pandemia, que afetou diversos setores em 2020, a procura por café seguiu seu ritmo de crescimento: 1,34% de alta em relação ao mesmo período analisado no ano anterior.

Foram 21,5 milhões de sacas entre novembro de 2020 e outubro de 2021, alta de 1,71% em relação ao período anterior, considerando dados de novembro de 2019 a outubro de 2020. Este volume representa 45,3% da safra de 2021, que foi de 47,7 milhões de sacas, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Se você é daqueles que não dispensa um cafezinho diário, separamos abaixo três locais em Fortaleza que comercializam cafés especiais para serem preparados em casa e com uma experiência única. Confira!

Amika Coffee

 

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O Amika oferece grãos especiais das melhores regiões cafeeiras do país, como Minas Gerais e São Paulo. Fechada temporariamente, em breve a cafeteria terá sua reabertura, que contará com uma escola de barismo e uma área dedicada a torrefação.

Uritu Cafés

 

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O local é uma torrefação cearense, oferecendo semanalmente torra de cafés. Também é possível encontrar acessórios para a preparação da bebida, além de degustação guiada, cursos e workshops.

Endereço: Rua Dona Leopoldina, 396 – Centro

Funcionamento: Segunda a sexta, de 9h às 18h

Atelier 1913

 

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A cafeteria traz cafés de ótima qualidade que vêm diretamente do Sítio São Roque, localizado em Mulungu, região serrana do Estado. O sítio é referência na produção do café arábica sombreado, que resultam nos bleds Amélia e Alfredo.

Endereço: Rua Antenor Rocha Alexandre, 250 – loja 01 – Parque Manibura

Funcionamento: Segunda a sexta, de 14h30 às 18h